本日はホワイトソースでございます

　人生初のホワイトソース作ってみた（クックパット先生）。

　さて、小麦粉なんだけど・・・賞味期限きれてた、１年前に(;'∀')

いやー、意外と消費しきれないもんだね・・・でも、まだ食べれる。お腹、痛くない。ほら、味噌をほっておくと醤油になるみたいに、「小麦粉」はきっと「古麦粉」になっていたんだ。実は味の変化を楽しむ雅な食べ物だったんだよ・・・と、自分に語りかけてみる。

　そうしてできたホワイトソースに塩で味付け。コンソメないから創味シャンタンを。隠し味にオイスターソースも入れてみた。純白をあえて汚していくスタイル。洋食とは・・・？

　で、これを前もって焼いておいた鳥の肩肉と混ぜて・・・完成だ！

　「鳥肩肉のソテー～シルクロードを越えて～」

中華と洋食の間を旅する、かのシルクロードの名にふさわしい料理となった。

　

　ーーーシルクロードの旅は長い。きっと好物のオイスターソースをシルクにこぼしてしまった商人もいたことだろう。悲しみ、迷い、それでも前に歩を進める、いっそすがすがしいまでのバイタリティ（商人根性）。この料理には、そんな人々への想いが込められているのである。